Aveyron

Foie de jeune bovin

Tranché Sous vide

Environ 550 g

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Nos produits frais ne sont disponibles qu’en Click & Collect sur notre magasin d’Onet-Le-Château ou pour les Comités d’entreprise.

Par contre vous pouvez commander en ligne nos produits Charcuterie Salaisons Roland Serin.

Pour toute question, vous pouvez nous contacter au 05 65 67 02 35.

Aveyron

Présentation

Jeune bovin ( 8 à 12 mois )
VBF = Viande bovine française
2 à 4 tranches pour 5 à 6 personnes environ
Le foie est un abat tendre en bouche, avec un goût fin et délicat. Riche en minéraux essentiels et vitamines au point d’être recommandé par la médecine.
Cuisson
Nos tranches de foie sont prêtes à cuire. A poêler ou à griller 2 à 3 minutes par face, une cuisson trop longue ferait perdre en goût et tendreté, davantage que sur les viandes rouges.
Accompagnement
Vous pouvez l’accompagner avec du persil, ail, pomme de terre et champignon.
  • DLC

6 jours maximum

  • Congélation

6 mois

  • Nombre de personnes

3 personnes environ

Conditionnement
Sous vide