Faux filet
Tranché Sous vide
550 g
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Présentation
VBF = Viande Bovine Française
1 à 2 tranches pour 2 à 3 personnes environ.
Parmis les morceaux de boeuf les plus renommés, Les tranches de faux filet sont faciles à préparer.
Cuisson : Mettez votre viande à température ambiante 2 à 3 heures avant la cuisson, ensuite, les tranches de faux filet peuvent être grillées ou poêlées. Elle doit être cuite à feu vif. Selon l’épaisseur comptez 2 à 3 minutes de cuisson par face.
Accompagnement : Vous pouvez l’agrémenter d’une noix de beurre parfumée aux herbes ou aux épices, d’une sauce au roquefort, au poivre, béarnaise
Mais le sel et poivre suffisent aussi pour régaler vos convives !
1 à 2 tranches pour 2 à 3 personnes environ.
Parmis les morceaux de boeuf les plus renommés, Les tranches de faux filet sont faciles à préparer.
Cuisson : Mettez votre viande à température ambiante 2 à 3 heures avant la cuisson, ensuite, les tranches de faux filet peuvent être grillées ou poêlées. Elle doit être cuite à feu vif. Selon l’épaisseur comptez 2 à 3 minutes de cuisson par face.
Accompagnement : Vous pouvez l’agrémenter d’une noix de beurre parfumée aux herbes ou aux épices, d’une sauce au roquefort, au poivre, béarnaise
Mais le sel et poivre suffisent aussi pour régaler vos convives !
- DLC
15 jours maximum
- Congélation
6 mois
- Nombre de personnes
3 personnes environ
- Poids
550 g
Conditionnement
Sous vide