Côte de jeune bovin

Environ 600 g

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Côte de jeune bovin

Côte de jeune bovin élevé dans le respect des traditions bouchères françaises, cette côte de jeune bovin séduit par sa chair délicatement persillée. Idéale pour les amateurs de viande savoureuse et équilibrée, à déguster en toute simplicité.

Cuisson

Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson. Faites chauffer une poêle épaisse ou un barbecue à feu vif. Saisissez la côte 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou poursuivez quelques minutes de plus selon l’épaisseur.

Accompagnement

À savourer avec des pommes de terre grenailles rôties à la fleur de sel, ou une poêlée de champignons à l’ail. Une sauce au poivre ou un simple jus de viande relèvera votre plat !

Jeune bovin ( 8 à 12 mois )
pour 2 à 3 personnes environ

DLC 4 jours maximum

Pour 3 personnes environ

Conditionnement

Vrac

Composition