Fromage de tête « maison »

400 g

Nos produits frais ne sont disponibles qu’en Click & Collect sur notre magasin d’Onet-Le-Château ou pour les Comités d’entreprise.

Pour toute question, vous pouvez nous contacter au 05 65 67 02 35.

Présentation

Notre fromage de tête est fabriqué avec du masque, de la langue et de la joue de porc ainsi qu’avec des pieds de veau. La viande est cuite au court bouillon avec des carottes, des oignons, du vin blanc et un bouquet garni puis égouttés. Nous ajoutons du persil et des cornichons afin de relever légèrement le goût. Notre fromage de tête est ensuite moulé et cuit au four traditionnel. Il est sans colorant, ni conservateur et sans sel nitrité.
A déguster à l’apéritif ou en entrée avec un bout de pain de campagne.
  • DLC

21 jours maximum

  • Congélation

6 mois

Conditionnement
Sous vide
Composition
Ingrédients : Masque de porc, pied de veau, langue de coche,
oignons, persil, VIN BLANC, cornichons, ail,
carottes, laurier, sel, poivre.
Origine des viandes : FRANCE