Gateau à la Broche 300 gr

Le gâteau à la broche, spécialité de l’Aveyron, est cuit au feu de cheminée en faisant couler une pâte à base de farine, sucre et oeufs sur une broche qui lui donne sa forme conique et ses picots caractéristiques
Doré et savoureux, il se déguste à tout moment, souvent coupé en rondelles pour accompagner une boisson chaude.
Il se conserve plusieurs semaines dans une boîte hermétique, devenant plus sec avec le temps tout en restant moelleux à l’intérieur.